过敏可以吃虾吗

Question

过敏可以吃虾吗

Answer 1

过敏期间不建议食用虾。虾属于高致敏性食物，可能诱发或加重过敏反应，主要表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、喉头水肿等症状，严重时可导致过敏性休克。

1、高蛋白致敏

虾含有丰富蛋白质，其中原肌球蛋白等成分易引发IgE介导的过敏反应。过敏体质者应避免食用虾类及甲壳类海鲜。

2、交叉过敏风险

对尘螨过敏者可能对虾类存在交叉过敏反应，因两者具有相似的致敏蛋白结构。建议进行过敏原检测明确风险。

3、组胺释放

虾中组氨酸含量较高，可能促进体内组胺释放，加重过敏症状如鼻塞、皮疹等。急性过敏期需严格忌口。

4、肠道通透性

过敏发作时肠道屏障功能受损，虾蛋白更易通过肠黏膜进入血液引发全身反应。恢复期也需谨慎尝试。

过敏期间建议选择低敏食物如大米、苹果、西兰花等，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪或孟鲁司特等抗过敏药物，症状持续需及时就医。