真菌性食物中毒怎么回事

Question

真菌性食物中毒是什么原因引起的

Answer 1

真菌性食物中毒主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食导致，也有的是在制作发酵食品时被有毒真菌污染或误用有毒真菌株。患者吃了这些食物以后就会患真菌性食物中毒。以上健康知识仅供参考。