糖尿病吃面条好还是米饭好

Question

糖尿病吃面条好还是米饭好

Answer 1

对于糖尿病病人，最好选择米饭。因为对中国人，面食大多属于精制面，容易吸收，会导致餐后血糖升高。很多精制面条属于典型的高血糖指数食品，因此糖尿病病人应尽量少吃面食。相对少见的情况除外，比如荞麦面，因为属于粗纤维粗粮，可以适当食用。虽然大米也是碳水化合物，但对血糖波动的影响较小，除非将大米煮成粥会导致饭后血糖显著升高。在大多数情况下，与面食相比，米饭更有利于糖尿病病人餐后血糖的控制。