土豆没熟吃了会不会导致中毒

Question

土豆没熟吃了会导致中毒吗

Answer 1

土豆是日常生活中较为常见的食材，营养丰富均衡，可经常食用，但是没炒熟会导致一些中毒症状。如伴随刺痒，上腹灼烧感，恶心，呕吐，腹痛腹泻，呼吸困难等。而土豆含有一种成分为龙葵素，若没煮熟后食用可引起中毒几率，食用后一旦导致恶心，呕吐，腹痛和较为严重症状，需及时就治疗疗，采取催吐，洗胃，导泻，纠正水电解质失调，当伴随呼吸困难时可给予吸氧辅助，和对症支持治疗。虽然有导致中毒几率性，但是不代表肯定会中毒，而中毒是综合性因素，平常可避免，饭菜要烹饪煮熟后方可食用。以上健康知识仅供参考，希望对患者有所帮助。