螃蟹苦吃了会不会中毒

Question

螃蟹苦吃了会中毒吗

Answer 1

发苦的螃蟹是不能食用的。通常，螃蟹的味道非常好吃，发苦可能是死蟹或生病的螃蟹。导致螃蟹苦味的原因很多，可能是螃蟹内脏的脏东西还没有被清理干净。如果只是因为螃蟹还没有成熟出现苦味，那么少量食用不会导致中毒。但是，如果因为螃蟹不新鲜或未清洗干净后食用，则有可能导致中毒。因为螃蟹死后体内的组氨酸分解成有害物质组胺，食用后可出现腹泻和虚脱等中毒症状。以上健康知识仅供参考，希望对患者有所帮助。