蕨菜苦的吃了会不会引起中毒

Question

蕨菜苦的吃了会引起中毒吗

Answer 1

蕨菜是一种野生植物，而且有较高的营养价值，具有出色的保健功效。可富含脂肪，蛋白质，和微量元素，磷，钙等，有助于身体基础营养需求。而蕨菜本身具有，味甘，寒涩，有清热解毒，安神利尿作用，但是有发苦，主要是有变质，腐败，所以不适合再食用，避免导致一些食用中毒，影响身体健康。患者平常可用于炒，煮汤，凉拌等，但是一定要均衡食用，避免吃一些腐败，变质的食物，以免导致食物中毒。以上健康知识仅供参考，希望对患者有所帮助。