麻椒和花椒是一样的吗

Question

麻椒和花椒是一样的吗

Answer 1

虽然花椒和麻椒长的很像，但是仔细观察还是有区别的，麻椒颜色比花椒要浅很多，有些发黄，从口感上也是完全不一样的，花椒的辣味比较重，在生活中更多的用于调味，特别是四川的火锅会用到很多花椒，麻椒主要以麻为主，辣味稍逊，大部分用于做麻油，麻椒有美容的功效但是吃多了还是会引起上火，任何东西都是要适量的吃，花椒对脾胃虚寒的人有很大的好处。