新鲜的虫草能不能直接煲汤

Question

爸爸买来些新鲜的冬虫夏草打算煲汤喝，新鲜的虫草能不能直接煲汤？

Answer 1

新鲜的虫草可以直接煮汤，有很好的滋补作用，还可以增加汤的味道。但要注意适量，不可过量。在汤中加入虫草，不仅可以提高汤的美味，还可以提高汤的药用价值，增加其滋补作用，达到补肾益肺、止血化痰的功效，改善咳嗽多痰、手脚冰凉等虚症。此外，还能改善肺肾两虚的症状，起到滋补作用。虫草汤不宜高温煮，也不宜煮太久。温度过高、时间过长会导致虫草中的虫草素等营养成分被高温破坏，从而失去功效。