白果干了能不能吃

Question

我爸爸前段时间买了一些白果，现在有点干了，白果干了能不能吃？

Answer 1

白果干了可以吃，可以用清水浸泡后煮熟或者炒熟后食用。白果是一种中药，内含氨基酸、维生素、银杏酸等成分，有滋补身体，治疗哮喘、咳嗽等疾病。白果水分流失干了以后，不会影响药效和营养成分，可以继续食用。浸泡白果干一般先去掉外壳，放盆里用水泡，等白果膨胀后剥皮去芯，煮熟或者炒熟后就可以食用了。