空气炸锅治癌吗

Question

空气炸锅治癌吗

Answer 1

空气炸锅本身不会致癌。由于使用空气炸锅时，炸出的食物含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是2a类致癌物，但是该物质的产生并不局限于空气炸锅，只要烹饪食物时温度高于120℃就会产生丙烯酰胺。并不是空气炸锅致癌，而是使用空气炸锅烹饪出的食物含有丙烯酰胺会致癌。有些使用空气炸锅烹饪的食物仍需要用油，油炸食物会产生油脂危害，对身体无益。