陈皮一般晒多长时间

Question

陈皮一般晒多长时间

Answer 1

陈化时间在五年以下的陈皮，通常一年需要两到三晒，分别在梅雨后和入冬前。晒的时间控制在2个小时左右，以触摸表面为硬脆状态为宜。刚翻晒完后建议不要马上用容器密封装起来，应该等20分钟左右，以防止倒汗水产生从而导致烧皮。对于新皮，每年都要晒，尤其是第1年，至少都要晒到干透为止。才可存储起来，等到第2到3年，每年都要在天气晴朗烈日下翻晒2到3次。