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干的莲子泡过夜有毒吗

病情描述:

干的莲子泡过夜有毒吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

宋观礼副主任医师中国中医科学院广安门医院

干的莲子泡过夜不会产生毒素。不过如果泡的时间过长，还可能会滋生细菌，特别是在夏天有可能会产生变质，损伤到肠胃的健康，莲子的营养物质是比较高的，含有多糖等物质，能够起到养心安神的作用，平时可以适当的吃一点，但是要注意烹饪方法，吃的时候需要用水泡发，但是泡发的时间避免过长。最好当天泡当天吃。

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