糖尿病不能吃什么菜和主食

Question

糖尿病不能吃什么菜和主食

Answer 1

糖尿病不能吃根茎类蔬菜，因为其中含淀粉太多，比如芋头、土豆、粉条、地瓜等，这些蔬菜含淀粉比较多，淀粉代谢成多糖、双糖，进一步代谢成葡萄糖，会引起血糖的进一步增高，如果吃这些蔬菜，主食就应该适当的减量，需要注意烹饪方法，建议少放油，避免油炸、腌制。另外还有热卡数还是偏高的，比如毛豆、鲜豌豆、百合、芋头、山药、藕等食物，可以提供90千卡的热能，这些食物都要限量吃。