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削山药为什么手痒

病情描述:

削山药为什么手痒

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

许多人削山药皮时候，会出现瘙痒的症状，这是因为山药里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。

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