儿童为什么不宜多食罐头

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儿童为什么不宜多食罐头

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王志新主任医师中日友好医院

罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。

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