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冬虫夏草该如何吃呢

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冬虫夏草该如何吃呢

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冯淬灵主任医师北京大学人民医院

冬春夏草是非常珍贵的药材。冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等，其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。很多人喜欢用虫草来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱虫草本身天然的香味，还可因蒸煮时温度过高，破坏其药用成分。因此，建议首选泡茶或研末冲服

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