吃香椿炒笋丝可以化痰吗

Question

吃香椿炒笋丝可以化痰吗

Answer 1

香椿炒笋丝：香椿500克，竹笋200克，色拉油30毫升，水淀粉15克，精盐、味精、鲜汤、香油等各适量。香椿洗净，切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分。竹笋去壳去根，洗净切成细丝。锅置火上，放色拉油烧至五成热时，倒入竹笋丝略煸炒，再放入香椿末、精盐、鲜汤，用旺火收汁，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。功效：清热解毒、利湿化痰。