宝宝能不能吃直接磨成粉的豆糊

Question

宝宝能不能吃直接磨成粉的豆糊

Answer 1

若直接将生黄豆炒制再磨成粉食用不科学，因为黄豆中含有抗胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子。吃了干炒豆磨成的粉后，这些抑制素会引起副作用，如肚子发胀，影响消化吸收功能。若是吃得多了，或炒得外焦内生，吃了还会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。