铁棍山药有什么作用和特点

Question

铁棍山药有什么作用和特点

Answer 1

铁棍山药，是山药中的上品，其活性物质与淀粉含量高，口感细腻，糯软而甜，滋补作用强，药用价值高，正宗铁棍山药的特点是：粗细均匀，直径如成年人拇指粗，表皮颜色微深；断面呈白色或略显牙黄色，肉质坚硬，粉性足；单支重量一般不超过200克。