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炖羊肉能不能放南瓜

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炖羊肉能不能放南瓜

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

因为羊肉与南瓜都是温热食物，若是放在一起食用，极易上火。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，特别是阴虚火旺的人更应格外注意。为了防止上火，不妨适当放点凉性的食物，如涮羊肉时可放点豆腐。

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