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发芽的山药豆适不适合吃

病情描述:

发芽的山药豆适不适合吃

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王燕主任医师中日友好医院

发芽的山药豆不适合食用，山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始慢慢发生转化，其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象。

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