糖尿病患者可以吃藕吗

Question

糖尿病患者可以吃藕吗

Answer 1

不能吃，藕中的碳水化合物含量不少，所以不宜过多食用，否则不利于血糖的控制。因为，糖尿病患者无法正常完成糖代谢，血糖的浓度一直处于较高水平，为了稳定血糖，糖尿病患者必须少吃蔗糖、葡萄糖、碳水化合物高的食物。藕虽然能量不高，但是碳水化合物含量较多，若是过多食用，会导致血糖升高，不利于控制血糖。