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高压锅烹调有利于消化吗

病情描述:

高压锅烹调有利于消化吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

吴彦主任医师北京大学人民医院

高压锅烹调有利消化。用高压锅烹调山药、芡实、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几种食材的消化速度明显加快。对于消化不良的人及老人、小孩等肠胃比较虚弱的人，用高压锅烹调能帮助消化，减轻肠胃负担。

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