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高胆固醇的人饮食禁忌有哪些
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高胆固醇的人饮食禁忌有哪些
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  • 吴彦 主任医师 北京大学人民医院
    胆固醇血症患者不可以摄入过量的饱和脂肪酸,否则会导致冠状动脉粥样硬化,引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸,而植物性油脂富含不饱和脂肪酸,因而,平时饮食要用植物性油脂来烹饪,如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
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