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给孩子煲汤时放醋怎么样

病情描述:

给孩子煲汤时放醋怎么样

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王志新主任医师中日友好医院

熬汤时加入醋是可以提味的而且有助于营养物质的吸收。动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤时加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

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