怎么从饮食上预防高血脂

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怎么从饮食上预防高血脂

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吴彦主任医师北京大学人民医院

从居民膳食调查中发现，β-胡萝卜素，维生素B1、维生素B2，钙和膳食纤维普遍摄入不足。这和吃黄绿色蔬菜少有关。黄绿蔬菜中含有丰富的β-胡萝卜素，维生素C、维生素E，钙和膳食纤维等，有利于预防高血脂疾病。

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