吃山药时哪些注意什么

Question

吃山药时哪些注意什么

Answer 1

吃山药应该注意这些：
1、消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。
2、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
3、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
4、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。