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吃山药时哪些注意什么
病情描述:
吃山药时哪些注意什么
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈玉静 副主任医师 首都医科大学宣武医院
    吃山药应该注意这些:
    1、消化性溃疡肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。
    2、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
    3、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。
    4、不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
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