山药有健脾开胃的功效吗

Question

山药有健脾开胃的功效吗

Answer 1

山药藕鱼有健脾开胃的用途。山药５０克，鲜藕１５０克，草鱼肉２００克，熟肚片５０克，调料适量。先将山药、藕往皮、洗净，切如黄豆大小备用；草鱼肉洗净，切块，置热油锅中煎至两面金黄后，下山药、藕、熟肚片及葱、姜、椒、料酒、酱油、米醋及净水适量，文火焖熟后，加淀粉及食盐、味精等，翻炒片刻即成。可健脾益气，开胃醒脾。