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生姜有抗菌的作用吗

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生姜有抗菌的作用吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

夏季也是可以吃生姜的，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。

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