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吃山药可以让肠胃消化吗

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吃山药可以让肠胃消化吗

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张子义主任医师中日友好医院

吃山药对肠胃好处大，但是要煮熟吃，值得注意的是，山药中的淀粉酶怕热，因此加热后酶即被破坏，只有生吃才有这样的作用。因此，一旦感到消化不良，可以将山药像吃水果那样处理干净，生吃几片，可帮助消化，不妨一试。

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