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什么人不能吃山药呢

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什么人不能吃山药呢

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王海泉主任医师山东省立医院

确实不是所有人都能吃山药，因为山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

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