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高血压患者可以吃茄子吗

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高血压患者可以吃茄子吗

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吴彦主任医师北京大学人民医院

高血压患者能吃茄子。茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P，具有增加毛细血管的弹性，改善微循环的作用，对高血压、及坏血病者，均具有一定的预防作用。

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