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香菇吃了可以减低胆固醇吗

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香菇吃了可以减低胆固醇吗

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吴彦主任医师北京大学人民医院

香菇能抗氧化，经常吃香菇有强身的功效，而且香菇还含多种营养元素，现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌作用，可为餐桌上的降脂佳肴。

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