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喝骨头汤可以补钙吗

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喝骨头汤可以补钙吗

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范慧主任医师首都医科大学附属北京朝阳医院

般人认为骨头汤最补钙，故而光喝汤不吃肉。喝汤补钙远远不够。骨钙质基本不溶于汤水，1公斤的骨头煲3-4个小时，1公斤的骨头汤里只含有20-50毫克的钙，光喝汤远远不能补充钙质。

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