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痛风患者哪些高嘌呤食物不能吃

女，30岁

病情描述:

痛风患者哪些高嘌呤食物不能吃

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杨铁生主任医师北京大学人民医院

于大量嘌呤在机体内代谢会加重肾脏负担，尤其是伴有痛风的病人，高嘌呤饮食会诱发痛风发作，加重痛风病情。而芹菜、菠菜、花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量嘌呤，故应该严格限食。瘦肉中也含有嘌呤，在食用时可先将肉在水中煮一下，弃汤食用。

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