香菇有助于抗癌吗

Question

香菇有助于抗癌吗

Answer 1

在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为植物性食品的顶峰。香菇抗癌功效是最好的，维生素D的含量也明显高于其他的品种哦，可以增强人体的免疫功能并且有防癌作用的哦。