怎么才能更好的防止癌从口入呢

Question

怎么才能更好的防止癌从口入呢

Answer 1

为了更好的防止癌从口入，除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟，意大利一项研究发现，胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭。尤其是富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等。以西兰花为例，加热到60度最理想，能最大限度发挥其抗癌活性，减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。