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怎么减少致癌物的产生

病情描述:

怎么减少致癌物的产生

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈健鹏副主任医师山东省立医院

其实只要把握好做菜的火候就可以了，煎炒的时间越短越好，不要把食品的表面煎得太焦黄，这样可减少致癌物的形成。锅里油的温度不要超过200，尽量不要让它冒烟，这样就能减少一些致癌物的产生了。

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