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怎么减少致癌物的产生
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怎么减少致癌物的产生
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院
    其实只要把握好做菜的火候就可以了,煎炒的时间越短越好,不要把食品的表面煎得太焦黄,这样可减少致癌物的形成。锅里油的温度不要超过200,尽量不要让它冒烟,这样就能减少一些致癌物的产生了。
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