如何减少虾皮中的致癌物质

Question

如何减少虾皮中的致癌物质

Answer 1

虾皮虽然对身体有益但是食用不当也有害。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。