蘑菇有抗瘤的作用吗

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蘑菇有抗瘤的作用吗

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病人宜常食用之。

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