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西兰花有防癌的作用吗

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西兰花有防癌的作用吗

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

西兰花可以有效提高人体免疫力，它富含维生素C，能够有效阻止亚硝酸盐的致癌反应，具有抗氧化性，能够美白皮肤，预防癌症。同时富含维生素A和多类矿物质，能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌。

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