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吃菌菇类食物能不能预防胃癌
病情描述:
吃菌菇类食物能不能预防胃癌
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  • 陈健鹏 副主任医师 山东省立医院
    菌菇类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力
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