腌制食品会不会致癌呢

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腌制食品会不会致癌呢

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

饮食与的身体健康有着直接的关系，但是每个家庭和地方都有自己的饮食习惯，腌制品保存时间比较长，是很多家庭都喜欢制作和食用的，尤其是像是咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

相关问题

患有胆囊结石的人、患有慢性胆囊炎的人、患有胆囊息肉的人、做过胆道手术的人、有胆囊癌家族史的人，都是胆囊癌好发人群。

胆囊癌最常见的转移途径是经淋巴转移和直接播散到肝。当癌种广泛生长超过粘膜时，也可发生神经周围和血管转移。胆囊癌肿可以向下扩展并造成胆管梗阻。大约25％的胆囊癌可穿透播散到邻近器官，包括胃、十二指肠、结肠和腹膜。血行的远隔转移，常累及肺、骨骼和肾脏。

胆囊癌饮食4大原则

胆囊癌患者宜进食易消化吸收、富含蛋白质、富含维生素的食物，还应适当进食糖类，以便机体补充充足的热量，另外，胆囊癌患者还应多吃一些有抗癌作用的食物。

治疗胆囊癌的方法有很多种，有的患者采用手术的方法来治疗，也有的患者采用运动的方法来治疗，但是很多的患者并不知道如何正确使用运动方法来治疗胆囊癌，那么胆囊癌适合剧烈运动吗？做哪些运动比较好呢？

CT可判断胆囊大小、形状、位置，不仅可以诊断胆囊癌，更对手术选择具有指导作用，胆囊癌的CT影像改变可分三种壁厚型、结节型和突变型三种类型。

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