腌制食品会不会致癌呢

Question

腌制食品会不会致癌呢

Answer 1

饮食与的身体健康有着直接的关系，但是每个家庭和地方都有自己的饮食习惯，腌制品保存时间比较长，是很多家庭都喜欢制作和食用的，尤其是像是咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。