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吃太多盐会不会致癌

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吃太多盐会不会致癌

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变

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