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牛奶会不会致癌

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牛奶会不会致癌

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

致癌的不是牛奶，而是黄曲霉毒素。假如没有给予黄曲霉毒素，不管是酪蛋白还是大豆蛋白都不会致癌。人类获取的蛋白质是非常丰富的，从其他的粮食以及鸡鸭鱼肉中，都能获取各种各样的蛋白质，所以致癌不一定是因为牛奶。

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