蔬菜腌制后会不会产生致癌物质 - 问答频道

蔬菜腌制后会不会产生致癌物质

病情描述:

蔬菜腌制后会不会产生致癌物质

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈健鹏副主任医师山东省立医院

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，若是经常食用这些食物就有致癌的危险。

相关问题

良性膀胱肿瘤是会发生尿血的，这个时候，需要接受CT检查、B超检查或膀胱检查来确诊，然后需要接受手术治疗来得到治愈的目的。

胆囊癌Ⅰ期指发生在胆囊黏膜内的原位癌；Ⅱ期未侵犯胆囊粘膜以及肌肉层；Ⅲ期往往会侵犯胆囊壁全层。发展到Ⅳ期，癌细胞会转移到肝脏及其他脏器当中。

胆囊癌饮食4大原则

胆囊癌患者宜进食易消化吸收、富含蛋白质、富含维生素的食物，还应适当进食糖类，以便机体补充充足的热量，另外，胆囊癌患者还应多吃一些有抗癌作用的食物。

胆囊癌可表现为黄疸、恶心、呕吐、体重减轻等，其治疗方法主要包括手术治疗、化学治疗、放射治疗和中医治疗等。

我们的平时的生活状态跟自己的健康是有关的，平时我们一定要重视日常生活当中的饮食工作，多吃一些新鲜的蔬菜及水果，特别是纤维素的摄入能够保证自己的大便通畅，除了防止自己患上胆囊癌疾病的几率降低很多，同时也要预防寄生虫病而且要经常参加体育锻炼，那么胆囊癌预防常识有哪些？

热门医生

特色医院