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蔬菜腌制后会不会产生致癌物质

女，42岁

病情描述:

蔬菜腌制后会不会产生致癌物质

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陈健鹏副主任医师山东省立医院

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，若是经常食用这些食物就有致癌的危险。

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前列腺癌的临床表现

前列腺癌的患者有可能出现夜间尿频、排尿困难、血尿、小便灼痛等临床表现，但由于这些症状与普通的泌尿系统感染所表现出的症状相似，因此很容易被忽略。男性一旦发现以上症状，造成不能掉以轻心，应及时就诊，确认这些症状出现的原因，以免前列腺癌的症状被忽略，从而导致身体出现更大的损伤。

前列腺癌症状

当出现前列腺癌时，患者有排尿呈点滴状，尿路有灼热感，排尿无力，排尿疼痛等排尿不适的症状；还会有性功能障碍；到晚期时会出现转移，比如淋巴结转移，血行转移，骨转移等，患者最终会因为全身脏器衰竭而死亡。

前列腺癌的早期症状

前列腺癌的早期症状是排尿困难、血尿、精液中带血、勃起功能障碍、频繁起夜、慢性便秘和消化不良、尿滴沥等，所以发现有前列腺癌的症状，就要引起重视，及时到医院检查治疗。

如何预防前列腺癌

首先就是戒烟，香烟存在镉暴露源，而吸烟的时候，就增加了血液循环之中雄激素水平，大大增加肌体细胞中氧化性损伤，因此是前列腺癌极其危险的因素。还有就是预防的时候忌讳高脂之类的饮食，高脂饮食是公认前列腺癌最危险因素之一。

弥漫性前列腺癌都遗传吗

弥漫性前列腺癌都遗传吗？固然有人提出了遗传要素与前列腺癌的关系，但依然没有获得确认，由于当前还没有足够的证据可以证实上代患了前列腺癌下一代也会得此病，真正在直系亲属中发作的前列腺癌遗传的状况很少见。

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