放在桌子上的发芽的芝麻可以吃吗

Question

放在桌子上的发芽的芝麻可以吃吗？

Answer 1

放在桌子上的发芽的芝麻不能吃。黑芝麻发芽的时候，会有大量的营养物质流失，无法给人体提供充足的营养。味道不是很好，而且经过了发芽，和原来的芝麻相比，黑芝麻的味道要差一些。黑芝麻发芽后，极有可能会分泌出一些有毒的有害物质，比如黄曲霉毒素，具有一定的致癌作用。不管是黑芝麻，还是花生、土豆，在发芽之后都不得食用，否则会引起食物中毒，所以要选择新鲜的食材。