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土豆的功效与作用

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土豆的功效与作用

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

土豆具有和胃健中、解毒消炎、润肠通便、降糖降脂、活血消肿等功效，可用于辅助治疗消化不良、习惯性便秘、慢性胃痛、皮肤湿疹等症状。土豆的营养价值高，含有丰富的淀粉、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维及多种矿物质元素，可以为人体提供必要的能量和营养物质，补充所需的氨基酸，增强人体的免疫力。

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