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淡豆豉的功效与作用

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淡豆豉的功效与作用

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陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院

淡豆豉的功效与作用有解毒、治伤寒、热病、头痛、胸闷烦躁。淡豆豉的做法有：一、在风寒，风热时均可使用，但效果比较弱，经常跟其他解表药配合使用；二、如果湿热、烦躁、心中热痛，需要大黄、栀子一同服用，起到清热利湿的作用。淡豆豉蒸鲫鱼这道美食可以食用，有清热解毒，利湿消肿的效果。

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