反式脂肪是什么

Question

我一直比较胖，想减肥，朋友让我不要吃反式脂肪，请问反式脂肪是什么？

Answer 1

反式脂肪一般指反式脂肪酸，食用过多会对身体造成不利影响，具体分析如下：
反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，具有耐高温、不易变质、使食物口感酥松的作用，所以，经常被用在饼干、面包、点心中，但是通常对人类健康不利。如果食用过多的反式脂肪酸，会增加体内脂肪，并且不易被降解，造成动脉阻塞，进而使人出现肥胖、高血压、高脂血症、高胆固醇等疾病。所以，我们应减少摄入反式脂肪酸，多食用健康有营养的食物，如蔬菜、水果、优质蛋白等，有利于身体健康。